Bữa sáng đổi với chúng ta rất quan trọng nên để có được một bữa sáng chất lượng bạn phải biết cách chế biến trước. Với tô phở gà đầy dinh dưỡng bữa sáng của bạn sẽ hoàn hảo hơn.
Phở gà

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) con gà ta
  • 1 kilogram bánh phở
  • 1-2 củ gừng, hành khô
  • Hành,mùi tàu, mùi,rau thơm
Hướng dẫn cách làm:
Phở gà

Phở gà

Chiều hôm trước

  • Sát một chút muối ½ (một phần hai) con gà, sau đó rửa qua nước lạnh.Đun một nồi nước sôi, cho một thìa cà phê gia vị,thả một ít gừng đập dập để trần qua thịt gà ( không chặt nhỏ đâu nhé), như vậy sẽ loại bỏ được phần tiết còn đọng lại trong thịt gà, và thịt gà thơm không có mùi tanh, nước dùng cũng trong hơn.
  • Rồi đặt một nồi nước luộc gà, không để nước sôi hẳn mà khi nước sôi lăn tăn, ta giảm nhỏ lửa, cho thịt gà vào, để lửa vừa, và hé nắp nồi nhé.
  • Đun 15′ – 20 ‘ là thịt gà chín tới.
  • Vớt ra để nguội, nhưng nhớ dùng một khăn sạch, vò ẩm đậy lên phần gà, như vậy da gà sẽ không bị khô.
  • Sau khi gà nguội, cho vào tủ lạnh 20 phút, mới lấy ra lọc xương, như vậy thịt gà khi lọc xương sẽ không bị nát.
  • Sau đó, xếp thịt gà vào hộp thực phẩm hay dùng nilong bọc đồ ăn bọc lại cho vào tủ lạnh.
  • Cho phần xương gà vào nồi nước dùng, nướng gừng và hành khô cho thơm, đập dập thả vào nồi nước dùng ninh 30 phút, nêm gia vị, Bột gọt (mì chính) hơi nhạt một chút, để nguội cho và tủ lạnh.
  • Hành và các loại rau thơm rửa thật sạch, vẩy khô, cho vào hộp thực phẩm chân không có thể giữ được tươi tới 3 ngày.
  • Bánh phở cũng bọc kín cho xuống ngăn để rau.

Sáng hôm sau

  • Việc trước tiên khi dậy là cho tất cả đồ ăn trong tủ lạnh ra, sau đó đi vệ sinh cá nhân.
  • Xong rồi quay ra đặt nồi nước dùng lên bếp, và đun thêm 1 nồi nước nhỏ bỏ vào một chút xíu muối để trần bánh phở.
  • Lấy thịt gà cho vào lò vi sóng làm nóng ( nếu muốn).
  • Cắt hành và rau.
  • Cho bánh phở ra cái tô lớn, nồi nước nhỏ sôi lăn tăn thì đổ vào tô bánh phở, sau đó đổ bánh phở ra một cái giá luôn ( làm nhanh tay không để lâu bánh phở sẽ nát.
  • Nồi nước dùng gà sôi, nêm lại với nước mắm + chút đường tạo vị ngọt  khám phá ở đầu lưỡi khi ta vừa húp 1 muỗng nước phở, để tạo hương vị phở đặc trưng ( đó là lý do ta nêm nước dùng nhạt ).
  • Cho các nguyên liệu ra tô. Rồi múc nước dùng vào tô phở gà.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau pho ga pho ga bo vien pho ga cua pho ga ngon

lam banh beo tom chay che bien mon ghe rang me vịt nấu cháo Xí mại mực khô xào thập cẩm bữa cơm giá rẻ lam sushi gac gà cuộn nấm chiên tai heo cuộn ngũ vị món cơm món tốt cho nam giới NEM chua Rau muống chè đậu đen nha đam món gà hai sam hạnh nhân thịt heo chiên banh canh bot gao tom Chân gà dạy nấu ăn ngon Dưỡng tinh Bún riêu dau meringues cách làm bánh mì kẹp công thức tàu phớ Cà thu ngà ca linh ngay le vu lan chè lạ miệng kho ca loc canh ga rong bien ngon gỏi khô cá lóc công thức cupcake xanh nghêu hấp trứng gà canh rong bien ngon xôi vo ga chien dau hao ngon Bánh bò mặn cach lam ca nghêu nấu cháo cách náu banh canh răng cưa banh xeo thit vit italy nghêu ga hấp tỏi cach lam man Cá lóc lam mang chua ngam toi ot cà mau Giả cầy diềm heo ngon đậm đà bun bo làm mứt dứa thế nào chân gio ngon nău mướp xào cật heo mắm ruốc nuoc dau tay chanh tuoi bò hầm Cach nau che canh ga nuong tuong ot giò heo Cac mon banh mon chay ngon gỏi tôm rau mà mon an tet Bo Bit Tet banh chuoi cupcake chà hoa thuc don nau nhanh ruoc ca chep tag chè nấm tuyết nấu khoai lang bánh chay khử trùng trục chè khoai môn thái nuoc cot dua chân gà nấu tương hột Món kho nau chao thit bam lẩu hải sản 50 triệu canh sườn non đinh lăng bánh quy ngôi sao Hanh Tết 2014 cật heo lam banh khoai 2 Chạo tôm nghệ kho củ mài mut ca chua ngon Canh tan ô CANH GA CHIEN BO nghieu banh mousse dau tam pho tron thom ngon cá lóc kho trà xanh Nga Nguyễn mứt mỡ ngo chien Chọn sườn non Banh bao Mẹo chọn rau tươi ngon các loại các món xào ngon món luộc socola ngon cach pha cocktail chả giò bánh mì chay Hung bánh khot Phường Bến Nghé cá xốt kem mut kiwi Hu tiếu mì Cá diêu hồng Bánh nếp đậu hũ nấu nấm lẩu thịt bò sa tế